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Church & State

  • $$$$
    RatingAvg. Dinner Entrée
    $$$$$Greater than $25
    $$$$$18.01 - $25
    $$$$12.01 - $18
    $$$7.01 - $12
    $Less than $7
  • French, Bistro, Cocktails
  • 1850 Industrial St, Los Angeles CA90021 34.03552 -118.232782
  • (Btwn Mill & Mateo St)
  • (213) 405-1434
  • 0

Lunch

Hors D'Oeuvres

Fanny Bay Oysters baynes sound, british columbia (½ doz) 19.00(1 doz) 38.00
Bald Point Oysters hood canal, washington state (½ doz) 18.00(1 doz) 36.00
Le Cachat (v). herbed goat cheese, lavender honey   8.00
Steak Tartare hand-cut grass fed beef, mesclun salad, french fries   18.00
Soupe Du Jour (v). mushroom soup   8.00
Soupe À L'Oignon Gratinée french onion soup   11.00
Moules Marinières penn cove mussels, fennel, shallots, cream, french fries, aïoli   17.00
Escargots De Bourgogne En Croûte burgundy snails, garlic butter, puff pastry   17.00
Moelle De Boeuf roasted marrow bone, marinated radish salad   15.00

Salades

Salade D'Endives endive, watercress, bleu de causses, apple, candied walnuts, shallot, sherry vinaigrette   13.00
Salade De Betterave (v). roasted beets, goat cheese, baby lettuce hazelnut, leeks vinaigrette   14.00
Salade Niçoise seared yellowfin tuna, fingerling potatoes, bell peppers, olives, hardboiled egg, niçoise vinaigrette   17.00

Charcuterie De La Maison

Foie De Volaille chicken liver mousse, port wine gelée   14.00
Planche De Charcuterie house-made cured pork belly, duck prosciutto, pâtés, terrines, and pickled vegetables sm 17.00 25.00

Tartes

Tarte Au Céleri (v). celery, granny smith apple, celery root, emmentaler   18.00
Tarte Aux Champignons (v). mushrooms, spring onion, emmentaler   19.00
Tarte À L'Oignon applewood smoked bacon, caramelized onion, emmentaler   18.00

Sandwiches

Tartine Au Saumon salmon rillettes, arugula, chives, pickled onion, capers, extra virgin olive oil, baguette   14.00
Pan Bagnat Tartine tuna confit, fingerling potatoes, bell peppers, niòoise vinaigrette, baguette   14.00
Jambon Et Chèvre De Laura Chanel ham, goat's cheese, sweet cream butter, baguette   13.00
Croque Madame nueske ham, gruyère, emmentaler, mornay sauce, fried egg, brioche   14.00
All Sandwiches Are Served With Choice Of French Fries Or Salad

Plats Principaux

Omelette (v). mushrooms, goat’s cheese, mesclun salad   12.00
Quiche (v). mushrooms, leeks, emmentaler, mesclun salad   12.00
Légumes D'Automne (v). quinoa, roasted fall market vegetables, forest mushroom, chestnut   18.00
Bouillabaisse provençal fish stew, prawns, cockles, mussels, fennel, tomato, potato, leek, rouille sm 18.00 26.00
Truite Meunière whole idaho trout, bloomsdale spinach, tomatoes, purple potatoes, capers, lemon   24.00
Salade De Poulet roasted organic chicken, mesclun salad, cherry tomatoes, fingerling potatoes, croutons   21.00
Steak Frites 100% grass-fed flap steak, french fries, sauce béarnaise sm 19.00 29.00

Nos Garnitures

Choux De Bruxelles roasted baby brussels sprouts, carrots, bacon   9.00
Pommes Frites (v). french fries, aïoli   6.00
Gratin De Macaronis Et Fromage (v). macaroni, gruyère, emmentaler, béchamel   11.00

Fromages

Cheeses. (3) $21 / (5) $30

Comté, Salers, Cremeux Des Citeaux cow   
Couronne De Touraine, Midnight Moon goat   
Fourme Au Moelleux blue   

 

Lunch Prix Fixe $21

 

Mesclun Salade (v). baby greens, vegetable crudités, fines herbs, sherry vinaigrette   
Soupe Du Jour (v). mushroom soup   

 

Truite Meunière whole idaho trout, broccolini, fingerling potatoes, pickled red onion, brown butter   

 

Pot De Crème Au Chocolat Et Café chocolate coffee custard, crème chantilly   

 

Dinner

Huîtres Glacées Du Jour

(½ Doz) / (1 Doz).

Eld Inlet Oysters puget sound, washington   
Fanny Bay Oysters baynes sound, british columbia   

Hors D'Oeuvres

Olives Marinées picholine, castelvetrano, gaeta & niçoise   5.00
Le Cachat herbed goat cheese, lavender honey   8.00
Steak Tartare hand-cut grass fed beef, mesclun salad, french fries   18.00
Soupe À L'Oignon Gratinée french onion soup   11.00
Moules Marinières p.e.i. mussels, fennel, shallots, cream, french fries, aïoli   19.00
Escargots De Bourgogne En Croûte burgundy snails, garlic butter, puff pastry   17.00
Os À Moelle roasted marrow bone, marinated radish salad   15.00
Oreilles De Cochon crispy pig's ears, sauce gribiche   10.00

Salades

Salade D'Agrumes county line chicory, farmer's market citrus, prosciutto, laguiole cheese, citrugrette   15.00
Salade D'Endives endive, watercress, bleu des causses, candied walnuts, apples, shallot, sherry vinaigrette   14.00
Salade De Frisée frisée, bacon lardons, soft poached egg, croutons, sherry vinaigrette   15.00

Charcuterie De La Maison

Foie De Volaille chicken liver mousse, port wine gelée, toasted baguette   14.00
Planche De Charcuterie house-made cured pork belly, duck prosciutto, pâtés, terrines, and pickled vegetables sm 17.00 25.00

Tartes

Tarte Au Céleri celery, granny smith apple, celery root, emmentaler   18.00
Tarte Aux Champignons mushrooms, spring onion, emmentaler   19.00
Tarte À L'Oignon applewood smoked bacon, caramelized onions, emmentaler   18.00

Plats Principaux

Légumes D'Hiver roasted winter farmers market vegetables, organic egg, quinoa   21.00
Saint Jacques Et Choux Fleurs seared scallops, yellow and purple cauliflower, caper pistou   32.00
Filet De Saumon scottish salmon, green lentils, pickled red onion, crispy bacon   28.00
Bouillabaisse provençal fish stew, prawn, manila clams, mussels, fennel, potato, leek, rouille sm 18.00 26.00
Canard À L'Orange duck breast, confit leg, watermelon radish, baby turnips, orange   36.00
Coq Au Vin chicken, carrot, mushroom, pearl onion, sauce vin rouge   26.00
Cassoulet casserole, seven hour lamb, pork garlic sausage, duck leg confit, white beans   32.00
Noisettes De Chevreuil venison saddle, roasted beets, parsnip, quince, cabbage, sauce grand veneur   38.00
Steak Frites 100% grass-fed flap steak, french fries, sauce béarnaise sm 20.00 32.00

Nos Garnitures

Pommes Frites french fries, aïoli   6.00
Gratin De Macaronis Et Fromage macaroni, gruyère, emmentaler, béchamel   12.00
Choux De Bruxelles roasted baby brussels sprouts, carrots, bacon   11.00

Fromages

Cheeses. (3) $21 / (5) $30.

Comté, Salers, Cremeux Des Citeaux cow   
Couronne De Touraine goat   
Fourme Au Moelleux blue   

 

Sunday Dinner Prix Fixe $44

Wine Pairing $22.

Amuse

Soupe De Petits Pois (v). chilled english pea soup, mint, extra virgin olive oil, crostini   

Premier

Saumon Mariné salt-cured scottish salmon, crème fraîche, capers, pink peppercorn, dill   
Salade Verte Aux Herbes (v). little gems lettuce, fennel, celery, herbs, lemon vinaigrette   
2010 domaine pierre morey - burgundy (aligote)   

Plats Principaux

Choice Of:

Truite Meunière Grenobloise idaho rainbow trout, swiss chard, fingerling potato, capers, brown butter   
2010 domaine alain assadet - menetou-salon, loire (sauvignon blanc)   
Epaule D'Ageau braised lamb shoulder, cannelini beans, cherry tomato "en persillade"   
2011 yves leccia e croce - patrimonio, corsica (nielluccio)   
Légumes Du Marche (v). roasted market vegetables, quinoa, soft-poached egg, vegetable jus   
2011 françois villard les contours de deponcins - vdp des collines rhodaniennes, northern rhône (viognier)   

Dessert

Mandarine Moelleux white chocolate custard, tangerine, mandarine, cara cara, blood orange, coconut crumble   
2010 la fleur d'or sauternes   

 

Sunday Dinner A La Carte

Le Cachat (v). herbed goat cheese, lavender honey   8.00
Olives Marinées (v). picholine, castelvetrano, gaeta & niçoise   5.00
Steak Tartare hand-cut grass fed beef, mesclun salad, french fries   18.00
Soupe À L'oignon Gratinée french onion soup   11.00
Escargots De Bourgogne En Croûte burgundy snails, garlic butter, puff pastry   17.00
Moules Marinière p.e.i. mussels, fennel, shallots, cream, french fries, aïoli   19.00
Oreilles De Cochon crispy pig's ears, sauce gribiche   10.00
Os À Moelle roasted marrow bone, marinated radish salad   15.00
Foie De Volaille chicken liver mousse, port wine gelée, toasted baguette   14.00
Planche De Charcuterie house-made pâtés & terrines, cornichons, pickled vegetables  17.00 25.00
Tarte À L'Oignon applewood smoked bacon, caramelized onion, emmentaler   18.00
Steak Frites flap steak, french fries, sauce béarnaise   32.00
Pommes Frites (v). french fries, aïoli   6.00
Gratin De Macaronis Et Fromages (v). macaroni, gruyère, emmenthaler, béchamel   12.00
Plateau De Fromages (v). cheeses (3) 21.00(5) 30.00

Dessert & Beverages

Les Gâteries De La Maison

Crème Glacée Et Sorbet cranberry sorbet, lemon verbena sorbet, chocolate sorbet, vanilla ice cream  (3) 6.00
Tarte Tatin confit apple, caramel, puff pastry, vanilla ice cream   9.00
Feuilleté Aux Figues black mission figs, orange whipped cream, cranberry sorbet   9.00
Crème Brûlée caramelized vanilla custard   9.00
Profiteroles pâte à choux, vanilla ice cream, chocolate sauce   9.00
Pot De Crème Au Chocolat Et Café chocolate coffee custard, crème chantilly   9.00
Tarte Au Chocolat chocolate tart, salted caramel   9.00

Hot Tea $4

Earl Grey    
Sencha Green    
Rooibos Bourbon    
Organic Chamomile    
Mint    

Coffee

Espresso   3.00 dbl 5.00
Macchiato    4.00
Cappuccino    5.00
Café Latte    5.00
Americano    4.00

 

Cocktails

Underlace russian standard vodka, crème yvette, lime, kiwi, rocks   12.00
Unspoken Truth gates of london gin, suze, yellow chartreuse, lemon, celery, up   14.00
Bushwacked aquavit, dolin dry, lemon, rooibos honey syrup, up   12.00
Blacksmith goslings rum, smith & cross, ginger syrup, lemon, nutmeg, rocks   11.00
Oregon Trail clear creek apple brandy, clear creek cranberry liquor, orgeat, lemon, up   12.00
Spanish Crimson el jimador tequila, montenegro, blood orange juice, lemon, bitters, rocks   12.00
Eternal Sunshine old overholt rye, velvet falernum, lemon, tangerine, angostura, rocks   11.00
Beet Goes On nuestro soledad mezcal, maraschino, grapefruit, lime, roasted beets, rocks   14.00
Five Card Draw famous grouse scotch, ricard, allspice dram, grenadine, lime, up   11.00
Fireside Chat evan williams whiskey, firelit coffee liquer, chocolate bitters, orange oil, rocks   12.00

Biére

Panaché    9.00
Pinkus Organic Pilsner    10.00
Czech Rebel Lager    7.00
Krombacher Weizen    8.00
Rayon Vert Belgian Pale Ale    9.00
Houblon Chouffe Triple IPA    11.00
Cuvee Des Jacobins Sour    12.00
Westmalle Dubbel    12.00
Bitburger N/A    6.00

Carte Des Vins Au Verre

Wine By The Glass

Champagne Et Mousseux

N.V. J. Lassalle Cachet D'Or Premier Cru Brut marne, champagne (chardonnay, pinot noir, meunier)   18.00
N.V. Charles De Fère reserve, brut traditionnelle (chardonnay)   10.00

Blanc

2012 Domain Fontan côtes-de-gascogne, demi sec (gros manseng)   10.00
2011 Château Poulvère bergerac, france (sauvignon blanc, sémillon)   10.00
2010 Kuentz-Bas alsace (riesling)   12.00
2012 Château L'Afrique biodynamic/organic wines. côtes-de-provence (ugni blanc, rolle).   14.00
2011 Domaine De Pouilly biodynamic/organic wines. bourgogne, burgundy (chardonnay)   13.00

Rosé

2012 Colombo "Cape Bleue" mediterranee (syrah, mourvedre)   10.00

Rouge

2011 Frederic Magnien� a morey saint denis, burgundy (pinot noir)   16.00
2011 Château Pesquié Terrasses ventoux rhône valley vineyards (grenache, syrah)   12.00
2011 Domaine La Garrigue cuvee romaine�cotes du rhone, (grenache, mourvedre, syrah)   13.00
2011 Clos La Coutale cahors, sw france (malbec, merlot)   12.00
2010 Château Macquin saint-émilion, bordeaux (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc)   14.00

 

(V) Vegetable.
Church & State
1850 Industrial St
Btwn Mill & Mateo St
(213) 405-1434
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