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Church & State

  • RatingAvg. Dinner Entrée
    $$$$$Greater than $25
    $$$$$18.01 - $25
    $$$$12.01 - $18
    $$$7.01 - $12
    $Less than $7
  • French, Bistro, Cocktails
  • 1850 Industrial St, Los Angeles CA90021 34.035594 -118.232514
  • (Btwn Mill & Mateo St)
  • (213) 405-1434
  • 0

Hors D'oeuvres

Paradise Cove Oysters british columbia, canada   (1 doz) 38.00 (1/2 doz) 19.00
Misty Point Oysters pope's bay, virginia    36.00  18.00
Le Cachat (v). herbed goat cheese, lavender honey    9.00
Soupe Du Jour (v). carrot soup    8.00
Soupe À L'oignon Gratinée french onion soup    11.00
Moules Marinières mediterranean mussels, fennel, shallots, cream, french fries, aïoli    17.00
Steak Tartare hand cut sun fed ranch grass fed beef heart, mesclun salad, french fries    18.00
Escargots De Bourgogne En Croûte burgundy snails, garlic butter, puff pastry    17.00
Os À Moelle roasted marrow bone, marinated radish salad    15.00

Salades

Salade De Betteraves (v). red, golden & candy striped beets, goat cheese, caramelized almonds, frisée    15.00
Salade D'endives (v). endive, watercress, bleu de causses, apple, candied walnuts, shallot, sherry vinaigrette    15.00
Salade Niçoise seared yellowfin tuna, fingerling potatoes, olives, bell peppers, hardboiled egg, niçoise vinaigrette    18.00

Charcuterie De La Maison

Foie De Volaille chicken liver mousse, port wine gelée    15.00
Grande Planche De Charcuterie duck prosciutto, house-cured pork belly, boudin noir, head cheese, pâtés de campagne, pork butter, chicken liver mousse, house mustard, pickled vegetables    29.00
Petite Planche De Charcuterie     19.00

Tartes

Tarte Aux Champignons (v). mushrooms, spring onion, emmenthaler, arugula    21.00
Tarte À L'oignon applewood smoked bacon, caramelized onion, emmenthaler    19.00

Sandwiches

All Sandwiches Are Served With Choice Of French Fries Or Salad

Pan Bagnat Tartine tuna confit, fingerling potatoes, bell peppers, niçoise vinaigrette, baguette    14.00
Jambon Et Chèvre De Laura Chanel ham, goat's cheese, sweet cream butter, baguette    13.00
Croque Madame nueske ham, gruyère, laguiole, emmenthaler, mornay sauce, fried egg, brioche    15.00

Plats Principaux

Omelette (v). swiss chard, leek, mesclun salad    12.00
Quiche (v). leek, king trumpet & maitake mushrooms, mesclun salad    12.00
Légumes D'automne (v). roasted fall market vegetables, forest mushrooms, chestnuts, soft-poached egg, quinoa    21.00
Bouillabaisse provençal fish stew, cockles, mussels, fennel, potato, leek, rouille    27.00
Bouillabaisse petite assiette    19.00
Saumon scottish salmon, lentils, pickled red onion, house-cured pork belly chips    24.00
Salade De Poulet roasted organic chicken, mesclun salad, pickled onion, fingerling potatoes, croutons    21.00
Steak Frites sun fed ranch grass fed hanger steak, sauce béarnaise    32.00
Steak Frites petite assiette    20.00

Nos Garnitures

Choux De Bruxelles brussels sprouts, carrots, bacon lardons    9.00
Pommes Frites (v). french fries, aïoli    6.00
Gratin De Macaronis Et Fromage (v). macaroni, gruyère, emmenthaler, béchamel    11.00

Fromages

Cheeses: (3) $21 / (5) $33.

Cow brie, epoisses, pleasant ridge  
Goat mothais  
Sheep bleu de basques  

Menu Prix Fixe $21

Salade De Mesclun (v). baby greens, vegetable crudités, fines herbs, sherry vinaigrette  
Soupe Du Jour (v). carrot soup  
Poitrine De Porc pork belly, bulgar, butternut squash, lemon vinaigrette  
Éclair Au Chocolat pâte à choux, chocolate custard, crème chantilly  

Huîtres Glacées Du Jour

(½ Doz) / (1 Doz).

Olives Marinées (v). picholine, castelvetrano, niçoise, & gaeta    5.00
Le Cachat (v). herbed goat cheese, lavender honey, toasted baguette    9.00
Steak Tartare sun fed ranch grass fed beef heart, mesclun salad, french fries    19.00
Soupe À L'oignon Gratinée french onion soup    11.00
Moules Marinières mediterranean mussels, celery, shallots, cream, french fries, aïoli    19.00
Escargots De Bourgogne En Croûte burgundy snails, garlic butter, puff pastry    18.00
Os À Moelle roasted marrow bone, marinated radish salad    15.00

Salades

(V).

Salade Verte Aux Herbes little gem lettuce, herbs, celery, fennel, lemon vinaigrette    12.00
Salade d'endives endive, apples, bleu des causses, candied walnuts, shallot, watercress, sherry vinaigrette    15.00
Salade De Betteraves red, golden & candy striped beets, goat cheese, caramelized almonds, mizuna    15.00

Charcuterie De La Maison

Foie De Volaille chicken liver mousse, port wine gelée, toasted baguette    15.00
Grande Planche De Charcuterie duck prosciutto, house-cured pork belly,pork rillettes, pork butter, pâtés de campagne, saucisson sec, head cheese, chicken liver mousse, house mustard, pickled vegetables    32.00
Petite Planche De Charcuterie     21.00

Tartes

Tarte À L'oignon caramelized onions, gruyère cheese, applewood smokes bacon    19.00
Tarte Aux Champignons (v). forest oregon mushrooms, emmenthaler, chive    22.00

Plats Principaux

Légumes D'automne (v). roasted fall market vegetables, forest mushrooms, soft-poached egg, quinoa    23.00
Filet De Saumon slow-cooked scottish salmon, green lentils, pickled red onion, crispy bacon    28.00
Saint Jacques diver scallops, cauliflower, romanesco, pine nut, caper-raisin pistou    34.00
Bouillabaisse provençal fish stew, prawn, mussels, clams, celery, potato, leek, rouille    27.00
Canard mary's duck breast, confit leg, braised red cabbage, apple, pomegranate    36.00
Coq Au Vin chicken, carrot, mushroom, potato, pearl onion, red wine sauce    28.00
Cassoulet casserole, seven hour lamb, pork garlic sausage, duck leg confit, white beans    34.00
Steak Frites sun fed ranch grass fed hanger steak, french fries, sauce béarnaise    35.00

Nos Garnitures

Pommes Frites (v). french fries, aïoli    6.00
Gratin De Macaronis Et Fromage (v). macaroni, gruyère, emmenthaler, béchamel    12.00
Choux De Bruxelles roasted brussel sprouts, carrots, bacon lardons, garlic, shallots    9.00

Fromages

Cheeses: (3) $21 / (5) $33.

Cow brie, liverot, pleasant ridge  
Goat mothais  
Sheep/Cow bleu de basque  

Hot Tea $4

Earl Grey   
Sencha Green   
Rooibos Bourbon   
Organic Chamomile   
Mint   

Coffee

Espresso    dbl 5.00  3.00
Macchiato     4.00
Cappuccino     5.00
Café Latte     5.00
Americano     4.00

Les Gâteries De La Maison

Sorbet cranberry, chocolate, lemon, passionfruit selection of three    6.00
Crème Glacée chocolate, salted caramel, pistachio, vanilla selection of three    6.00
Tarte Au Poires pear, caramelized almond, vanilla ice cream    9.00
Tarte Au Chocolat chocolate tart, salted caramel    9.00
Tarte Au Pomme apple, almond crumble, vanilla ice cream    9.00
Crème Brûlée caramelized vanilla custard    9.00
Profiteroles pâte à choux, vanilla ice cream, chocolate sauce    9.00
Pot De Crème Au Chocolat Et Café chocolate coffee custard, crème chantilly  

Apéritifs

Kir Or Kir Royale     13.00
Cocchi Americano     9.00
Campari     10.00
Ricard     10.00
Champagne Cocktail     18.00
Floc De Gascogne     10.00
Lillet Blanc     8.00
Suze     10.00

Cocktails

Majority Rules russian standard vodka, sapins, cranberry shrub, lemon, rocks    13.00
Mother's Ruin brokers gin, firelit coffee liqueur, orgeat, lime, hazelnut, up    11.00
Glögg Life sino blanco, geijer glogg, tomatillo, grenadine, bitters, rocks    13.00
Raisin' Arizona goslings rum, santa teresa orange, black currant syrup, lime, up    12.00
Trace Evidence buffalo trace bourbon, st elizabeth allspice dram, lime, ginger beer, highball    13.00
Pear Necessity clear creek pear williams, union mezcal, velvet falernum, orange bitters, lemon, up    15.00
Teacher's Pet famous grouse scotch, kronan swedish punsch, apple-honey syrup, cinnamon, lemon, rocks    12.00
Trail Mix evan williams bourbon, ferrand dry curacao, nocino, rocks    13.00

Biére

Panaché     9.00
Czech Rebel Lager     7.00
Pinkus Organic Pilsner     10.00
Weihenstephaner Hefe Weissbier     8.00
Houblon Chouffe Triple IPA     11.00
Cuvee Des Jacobins Sour     12.00
Westmalle Dubbel     12.00
Raven Double Bock     10.00
Bitburger N/A     6.00

Blanc

2012 Domaine Féline Jourdan languedoc (picpoul de pinet)    10.00
2013 Domaine Daniel Chotard sancerre, loire (sauvignon blanc)    16.00
2012 Hubert Meyer alsace (riesling)    12.00
2013 Château Pegau cuvée lône, côtes du rhône (clairette, bourboulenc, grenache blanc, ugni blanc)    13.00
2013 Domaine Testut rive droite, chablis, bourgogne (chardonnay)    13.00

Rosé

2013 Château Saint-Pierre tradition, côtes de provence (grenache/cinsault)    12.00

Rouge

2011 Cave Des Vignerons De Mancey le classiques, bourgogne (pinot noir)    16.00
2010 Château Pineraie cahors (malbec/merlot)    12.00
2012 Domaine Des Hauts De Sanziers saumur, loire (cabernet franc)    11.00
2011 Domaine Duseigneur antarés, lirac, rhône (grenache/mourvédre)    14.00
2009 Château De Brague bordeaux (merlot, cabernet sauvignon)    14.00

Mousseaux

MV M. Bonnamy brut, crémant de loire (chenin blanc/chardonnay/cabernet franc)    13.00
MV Pierre Sparr brut rosé, cremant d'alsace (pinot noir, pinot meunier)    14.00
MV J. Lasalle cachet d'or premier cru, champagne (chardonnay/pinot noir/pinot meunier)    19.00

 

Church & State
1850 Industrial St
Btwn Mill & Mateo St
(213) 405-1434
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